Clik here to view.
Kandyzowana skórka pomarańczowa
Mówi się, że ciekawość to pierwszy stopień do piekła. Myślę, że tych ładnych kilka, a właściwie kilkanaście, lat temu, kiedy z ciekawości pierwszy raz usmażyłam skórkę pomarańczową, musiał mnie diabeł...
View ArticleClik here to view.
Polędwiczki wieprzowe z boczkiem i śliwkami
Dziś dwa przepisy w jednym, więc zamiast pleść po próżnicy, od razu przejdę do rzeczy. Najpierw śliwki, bo muszą się zamarynować w winie i przyprawach. To fantastyczny dodatek, który pasuje zarówno do...
View ArticleClik here to view.
Przyprawa piernikowa i piernik staropolski
Nie jestem oryginalna… Zbliżają się Święta, więc ucieram przyprawy na piernik. Staropolski, oczywiście. Ale, gdyby nie to, że w statystykach zobaczyłam, że powoli zaczynają się poszukiwania...
View ArticleClik here to view.
Brzydkie pączki z koglem moglem
Nie wiem, czy pączki byłyby zadowolone, gdyby wiedziały, jak je nazwałam*. Ale nie wiedzą, już ich nie ma. Znikły niedługo po usmażeniu, nawet wystygnąć nie zdążyły. Bo może są brzydkie, ale smakują...
View ArticleClik here to view.
Piernik staropolski, oszukane powidła i piękna glazura
Zostało wyrobione i obficie doprawione korzennymi przyprawami. Wyleżało się w chłodzie i dojrzało. Niedawno je upiekłam. Podczas pieczenia tak zaromatyzowało mi całe mieszkanie, że nie mogłam przez nie...
View ArticleClik here to view.
Szybki piernik ze śliwkami
Piernikowym zapominaczom rzucam koło ratunkowe, czyli przepis na szybki piernik na ostatnią chwilę. Nie musi leżakować ani dojrzewać, ale lepiej zacząć go jeść dzień po upieczeniu, a najlepiej dwa....
View ArticleClik here to view.
Sos truskawkowy z karmelem waniliowym
Rok temu, w maju, po raz pierwszy robiłam maleńkie truskawkowe tarty tatin. Zapamiętałam je nie tylko dlatego, że były nietypowe, urocze i smaczne, ale też ze względu na słodki, karmelowo-truskawkowy...
View ArticleClik here to view.
Zapiekana ricotta z czereśniami
Nie wiem, jak postał pierwszy sernik na świecie, ale mogło być przecież tak, że ktoś wziął biały ser, wymieszał go z jajkiem i zapiekł. Potem doszedł do wniosku, że może nie byłoby to złe na słodko i...
View ArticleClik here to view.
Syrop korzenny z imbirem
Taki słodki, pachnący przyprawami syrop przydać się może zimą do wielu rzeczy. Do słodzenia napojów, choćby herbaty i kawy, do ciast i deserów, do polania placków, naleśników albo gofrów. Wystarczy...
View ArticleClik here to view.
Domowa nutella
Nie zrozumcie mnie źle. Nie mam nic przeciwko tej Nutelli. Za złe mam jej tylko, że nie umiem się jej oprzeć i że otwarty słoik zawsze tak szybko się kończy. Prawdę mówiąc, nie przypuszczałam, że...
View ArticleClik here to view.
Truskawkowo-rabarbarowy syrop, lemoniada oraz dżem
W ostatni, bardzo upalny weekend przerobiłam pęczek rabarbaru oraz końcowkę truskawek z łubianki na szybki syrop. Weekend był upalny, a my spragnieni, więc syrop rozszedł się błyskawicznie w postaci...
View ArticleClik here to view.
Jabłkowa herbatka z piekarnika
Herbatka jabłkowa to druga wersja pieczonej, owocowej „herbaty”, którą poznaliśmy podczas wakacji u naszych południowych sąsiadów. Pierwsza, śliwkowa, sprawdziła się znakomicie i zachęciła mnie do...
View ArticleClik here to view.
Klasyczny sos waniliowy
Przepis na klasyczny sos waniliowy (crème anglaise, krem angielski) warto znać z paru powodów. Po pierwsze to absolutny numer jeden jeśli chodzi o dodatki do deserów, szczególnie ciast z owocami, z...
View ArticleClik here to view.
Cytryny w rumie z miodem (do herbaty)
Cytryny w rumie z miodem przydadzą się nam jeszcze tej zimy do przygotowania rozgrzewającej herbaty, oczywiście tylko dla dorosłych. Wybrałam małe cytryny, żeby łatwiej można było je ułożyć w słoiku....
View ArticleClik here to view.
Piernik staropolski z polewą czekoladową i powidłami
Zostało wyrobione i obficie doprawione korzennymi przyprawami. Wyleżało się w chłodzie i dojrzało. Niedawno je upiekłam. Podczas pieczenia tak zaromatyzowało mi całe mieszkanie, że nie mogłam przez nie...
View ArticleClik here to view.
Domowa nutella
Nie zrozumcie mnie źle. Nie mam nic przeciwko tej nutelli. Za złe mam jej tylko, że nie umiem się jej oprzeć i że otwarty słoik zawsze tak szybko się kończy. Domowa nutella chodziła mi po głowie, ale...
View Article
